Mate sua sede por chocolate

E aí gente! Tudo de boa? Não? Mas vai ficar, porque chocolate cura tudo (menos doenças cronológicas, ainda, ainda).
Hoje eu vou ensinar a vocês duas receitas maravilhosas, deliciosas, magnificas e inacreditavelmente práticas. Já que nem sempre eu tenho uma barrinha de chocolate ao alcance, e comer Nescau puro (apesar de ser radical) não funciona, eu recorri à essas receitas que ficam melhores que qualquer barrinha de chocolate. Todas elas são individuais (serve 1 pessoa), então se quiser para mais pessoas é só multiplicar as quantidades.

As receitas eu encontrei no site/vlog Eugenie Kitchen que, na minha opinião, é uma das vlogueiras mais inteligentes em culinária que eu conheço. Sou apaixonada por todas todas as receitas dela e vim compartilhar essas com vocês porque são as que eu mais faço (quase todo dia!).

Brownie de caneca

Ingredientes

1/4 xícara de trigo
3 colheres de achocolatado
2 colheres de manteiga/margarina derretida
1/4 xícara de leite
Gotas de chocolate ou açúcar de confeiteiro para decorar (opicional)

Instruções

Primeiro, em uma caneca, adicione o trigo e o achocolatado. E misture bem para num ficar nenhuma bolinha de trigo ou chocolate.
Depois adicione a manteiga derretida e o leite, mexa bem até ficar homogêneo.
Agora, antes de por no micro-ondas, ajuste a potência para média-alta (costuma ficar entre 90 e 80) para evitar que seu brownie exploda. Programe para 1 minuto (se o seu microondas for muito forte então 30 segundos) e ligue o micro-ondas. Depois mais 10 segundos, e se for preciso mais 10 segundos até que o topo não esteja mais com a aparência líquida.
Aqui você já pode colocar as gotas de chocolate enquanto quente, para elas derreterem, também pode usar Nutella ou manteiga de amendoim.

Sem micro-ondas? Também pode assar no forno, 180 C. por 20 à 25 minutos.

Segredo: eu secretamente gosto de assar por menos tempo, assim embaixo fica cru como uma calda de chocolate, fica maravilhoso também!
Sorvete e chantilly também são bem-vindos aqui.  

Cookie de Brownie

Bem parecido com o brownie de caneca, mas com menos leite e manteiga.

Ingredientes

2 colheres de sopa de trigo
3 colheres de achocolatado
Uma pitada de sal
Uma pitada de fermento
1 colher de sopa de manteiga/margarina derretida
1 colher de chá de leite
Algumas gotas de baunilha (opicional)
Gotas de chocolate para decorar (opicional)

Instruções

Em uma tigela pequena, adicione o trigo, o achocolatado, a pitada de sal e fermento. E misture.
Depois despeje a manteiga e o leite e misture bem. É recomendado e use movimentos de amassar com a colher já que vai ficar uma massa bem consistente. 
Agora transfira a massinha para um prato que pode ir ao microondas (ou uma caneca de fundo largo) e achate um pouco, mas só um pouco porque a massa vai "derreter" e se espalhar durante o cozimento.
De novo você vai assar aos poucos, comece com 30 segundos, depois 20, e depois de 10 em 10 segundos (esses intervalos são muito importantes também para que o interior do cookie não queime).
A superfície estará toda rachadinha e o cookie ainda bem macio. Se preferir ele crocrante, espere esfriar completamente.

Sem micro-ondas? Asse no forno à 190 C. por 10 minutos.

Bônus

Este é uma criação minha, ou não. Na verdade eu me inspirei em uma das receitas da própria Eugenie (vocês podem acessar a original aqui), eu a transformei em algo bem mais simples e rápido, mas nem de longe fica parecido com a receita original. Ainda assim vai satisfazer seus desejos chocólatras.

Ingredientes

1 1/2 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de sopa de chocolate
1/2 colher de chá de manteiga
2 colheres de sopa de aveia em flocos grossos

Instruções

Em uma caneca que pode ir ao micro-ondas, misture o chocolate, leite condensado e a manteiga, mexa bem. Depois adicione a aveia e a envolva com a mistura de chocolate.
Depois é só colocar no micro-ondas por 30 segundos, mexa para desfazer as "bolhas" e coloque mais 30 segundos. Agora deixe esfriar e já está pronto!

Sei que o que vocês viram foi simplesmente brigadeiro com aveia. Bom, sim. O segredo está na adição da aveia, ela te dá uma saciedade maior do que só comer o brigadeiro. Então tecnicamente você come menos brigadeiro e fica satisfeita mais rápido, e a aveia não compromete em nada no sabor, só deixa mais consistente. Sem contar que aveia também é fibra, então esta é uma versão saudável (não light, nem diet, só saudável) de brigadeiro de caneca individual.


Bom, espero que tenham gostado! As receitas são bem simples, perfeitas para sobremesas de ultima hora. Porém, ressaltado que todas são individuais, se quiser para duas ou mais pessoas é só multiplicar pelo número de pessoas.
Um grande beijo e muitos chocolates! ♥